中新社江门6月24日电 题：广东台山生态好 山螃蟹争“鲜”上桌作者 李晓春 郭军“老板，早晨！今日有山螃蟹卖，平日可遇不可求，这些是村民到山涧捕捉到的，个头比较大，买回去烹汤或煮粥都行，每公斤100元(人民币，下同)。
山螃蟹也叫爬海、山蟹，生活在山间小溪河流之中，山东郯城马陵山独龙涧有一种红眼螃蟹在山螃蟹里最为出名。山螃蟹的体型较一般螃蟹小，体色接近栖息地颜色。山螃蟹肉质细嫩，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素a、核黄素等含量较高，适合用油煎炸，味道鲜美，营养丰富。
人民日报 “贫瘠的山沟沟，能养活这样的‘新鲜货’？”2021年春，山东省东营市对口援助重庆市酉阳土家族苗族自治县的帮扶干部刘斌提出在酉阳养殖大闸蟹时，几乎所有人脸上都写满了问号。酉阳地处武陵山区腹地，而大闸蟹传统养殖多在东部沿海地区，相距千山万水，不会“水土不服”吗？
人民网 顾玉雪青背、白肚、金爪的桃花源高山大闸蟹。耿琳摄“大闸蟹开捕了!”一大早，重庆市酉阳县小河镇桃坡村就热闹了起来。在“东营·酉阳桃花源高山大闸蟹”养殖基地，317亩蟹塘碧波荡漾，蟹农们将一篓篓青背、白肚、金爪的大闸蟹收网，打捞起一年的生计。
近期，霸占美食纪录片热度榜首的《风味人间2》，又一次让吃货们欢欣鼓舞。其中，第二集《螃蟹横行记》，被网友们戏称为《螃蟹的一百种死法》，青蟹、黄油蟹、大闸蟹、蓝蟹等等各类品种的蟹，在不同厨师手中，做出不一样的美味。
新华社合肥7月24日电 题：大闸蟹“上山”——大别山区农村产业振兴一线见闻新华社记者陈尚营、潘峰在大别山区养殖大闸蟹，毛畈村村民成了“第一群吃螃蟹的人”。人们固有的印象中，大闸蟹生长在拥有宽阔水面的河湖区域。山里养蟹，靠谱吗？
