警告：本内容已开通全网维权，严禁抄袭、复制或搬运，一经发现，必追究法律责任。螃蟹之诞生，可追溯至遥远的太古时期。据《山海经》记载，大禹治水时，曾遇巨蟹助其疏通河道，可见螃蟹在洪荒时代便已存在。其隶属于甲壳动物门，种类繁多，分布广泛。
观赏蟹和别的水生生物分类不同，蟹类的分类学家把6类蟹分为6派，即:绵蟹派Dromiacea、古短尾派Archaeobrachyura、尖口派Oxystomata、尖额派Oxyrhyncha、黄道蟹派Cancridea、短额派Brachyrhyncha。
说明：蟹，别名螃蟹，螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益，民间有“一盘蟹，顶桌菜”的说法。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。
日本新鲜美味的海鲜闻名全世界，提到冬季美食代表且又有王者之称的经典美食，那就非螃蟹莫属了。品尝螃蟹鲜甜滋味的吃法丰富，炭烤、水煮或是煮火锅，甚至是天妇罗、寿司等，日本多元丰富的螃蟹料理，品尝过的朋友不尽对它的美味流连忘返、回味无穷。
