杏鲍菇的做法也很多，可以炒或者用来炖汤，今天我给大家推荐的做法是采用急火快炒的做法，杏鲍菇在锅中的时间很短暂，所以我们在炒之前最好是先把杏鲍菇焯水一遍，这样在锅中短时间才能熟透，而且这个做法有点类似鱼香肉丝的做法，只不过没有肉，但是做出来一样开胃又下饭。
今天小厨要跟朋友们说的是这个素炒杏鲍菇，很多人都爱吃杏鲍菇，但是又不太会做。对于杏鲍菇，很多朋友首选的吃法应该是凉拌吧，比较杏鲍菇凉拌吃起来，会比我们吃火锅的时候烫着要好一些，但今天我们做一个炒的，那么下面就跟着小厨一起来看看吧!
菌类食材有一个特性，水分含量高，新鲜菌类的含水量高达80-90%，剩下为数不多的食用部分，才是精华部分，滋味鲜香，营养丰富，失去这些水分不但营养味道不会缺失，而且会更浓郁，用干香菇做例子，失去水分的干香菇所含的鸟苷酸更容易析出，这个鲜味是味精的几十倍，所以干香菇吃起来更香，吃菌类的时候，适当让菌类食材脱水，可以吃到更鲜香的滋味。
null杏鲍菇肉质肥厚，自身有一股清雅的香味，干煎后用鲜味凸显的XO酱与之爆炒，味道和口感好得不能更好了。还处于发育阶段的Zoye是个爱吃肉的小女生，而杏鲍菇既能带给Zoye吃肉的快感，又不会让她吸收过多的热量，难怪她会这么喜欢吃。
杏鲍菇代替鸡肉，全素版宫爆鸡丁，味道也不错！ 主料 杏鲍菇大的1个 去皮熟花生米一把 黄瓜1根 胡萝卜半根 干辣椒4、5个或依口味放 大葱1小段 蒜瓣4、5瓣 生抽2勺 老抽1勺 醋1勺 糖1勺 盐适量 淀粉1+1勺 杏鲍菇版全素宫爆鸡丁的做法步骤1.
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.
中国烹饪自古以来就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味、形、器和质量、营养有严格的要求，而且在菜肴的命名、品味的方式、时间的选择、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定雅致的要求，立意新颖，风趣盎然。材料:鲜豌豆 300克、黄瓜 大半根、葱 1小段、植物油 适量、盐 适量、水淀粉 适量。
想减肥的友友，你是不是已经试过好多方法都没有奏效？比如天天就吃一顿，想把自己饿瘦，结果忍不住，又吃一顿，又说吃饱再减肥[呲牙]减肥没有那么多捷径，还是少不了恒心跟毅力哦。其实减肥真的不是不吃，而且科学搭配一日三餐，下面分享一周的晚餐食谱给大家吧！
