“宜昌产酵母带病毒”系谣言疫情期间，网上关于安琪酵母的一个说法是：“安琪酵母总部在湖北，疫情期间工厂全线停工，所以市面上2月份产的安琪酵母都不能买，湖北宜昌生产的酵母可能带有病毒。”新京报记者 郭铁编辑 祝凤岚 校对 刘军
众所周知，酵母是不可或缺的资源型产品，是世界工业化生产最多的微生物，“小小酵母，浑身是宝”。“酵母仅在农业中的应用就有酵母、酵母代谢物、酵母衍生物等类别，这些都是利用酵母生产进而提取加工制造而成极具营养价值的系列产品，只有基于生产酵母才能得到，无法用其他方法生产制造，是稀缺资源。”
对于一些不是经常发面的朋友来说，发面是件比较头疼的事，总是感觉发不好，到最后就放弃了。安琪酵母可能是现在用得最多的一个发酵粉，用酵母发面，只要比例适合，揉面到位，温度适合，那就是件很容易的事。我总结了用安琪酵母来发面的一些小窍门和大家分享。
1前几天朋友给我分享了个视频，非常幽默，都有点抽象。大体上讲，就是一些所谓的专家和业内人士，说酵母抽提物是超级味精，是添加剂，是科技与狠活，大家可小心上当伤身体啊。再整个摇头晃脑的小特效，这点流量算是玩儿明白了。抽象吗？太抽象了。
