1. 将猪通脊洗净切成丝。2. 加入少许盐，一勺料酒，适量淀粉抓匀腌制15分钟。3. 香菜洗净，摘去叶子，将香菜梗切成和肉丝长短差不多的段。4. 干红椒用剪刀剪成丝。5. 锅烧热，放入适量油后马上将肉丝下锅划散。6. 肉丝变色后加入一勺味极鲜翻炒均匀。7.
食材切丝最考验一个厨师的刀工水平，切成丝的食材能够更好地吸收食材的味道，将菜品的滋味展现的淋漓尽致。炎炎夏日烹饪大师教你时蔬与肉质的巧妙搭配，爽口美味的香菜爆肉丝的做法千万要记好了哦！【食材】猪脊肉250克、香菜适量、干红椒、盐适量、味极鲜一勺、料酒一勺、淀粉适量【制作方法】1.
现代研究发现，香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。
芫爆肉丝昨天做鱼，故买了一大把的香菜做配菜，这个时节市场上的香菜都是很长一根，长得很象迷你版的小香芹，取叶子部分做鱼用了，剩下一把光杆，脑子里闪出一个菜，好像是有个什么芫爆的做法，当然这种做法是很典型的北方特色，猫是南方人，不过也可以学着做做滴，反正食无定味，适口为珍嘛，适合自己
《芫爆肉丝》是山东特别经典的一道菜，芜爆其实就是香菜炒,因为香菜的学名叫芜荽,这道菜风味非常独特,北方人应该大部分都会知道的,香菜味浓郁,再伴以黄酒,胡椒和蒜末的味道,奇香入口,是北京山东非常风行的一道老菜下面咱们就来说说吧,主料:里脊250克辅料:香菜调料:葱蒜加饭酒胡椒盐香油
芫爆里脊丝制作过程。芫爆里脊丝是鲁菜经典，以猪里脊肉丝滑嫩、芫荽(香菜)清香爽口为特色，突出鲜咸微酸、火工精湛的特点。以下是传统做法及关键技巧。·一、食材准备：主料：猪里脊肉300克、香菜(芫荽)200克。配料：葱丝10克、姜丝5克、蒜片5克、鸡蛋清1个。
主料：葱少许，里脊肉适量配料：姜少许，蒜少许，胡萝卜一根，香菜两把，盐适量，鸡精适量，油适量步骤：1.洗净葱姜蒜切丝或片，爆香用。2.胡萝卜、里脊肉切丝备用；3.香菜切段备用；4.锅中倒入油少许，切好的葱姜蒜加入爆香；5.里脊肉丝放入翻炒；6.
在饭店吃饭，每次都会点到葱爆肉丝，肉香和葱香相得益彰，非常好吃。尤其是肉丝咬在嘴里非常嫩滑，他们是怎么做到的呢？有没有什么小诀窍呢？我们在家里该怎么做这道菜，才能让它的味道香美，而且吃进嘴里非常滑嫩呢？今天我们就来说说葱爆肉丝的家庭做法，让这道菜既美味还滑嫩，关键是用料还省。
生香菜盖白饭，对于这一罕见的搭配，网民分成两个阵营，吵成一团：有人是“香菜蜜”，觉得香菜很美味，强烈推荐这道“香菜盖饭”；有人是“香菜黑”，认为香菜的味道无法忍受，表示“如果全世界只有‘香菜盖饭’这一盘吃的，自己宁愿饿死”。
家常好味道，给你家一般的温暖，10款秒杀米饭的小菜，让你吃了还想做！一、【酱炒双丁】用料主料土豆50克豆角50克猪肉50克辅料海天酱2汤匙葱1个花生油25克淀粉适量料酒1汤匙蚝油1汤匙做法1.土豆豆角都切成小丁2.猪肉切成小丁用淀粉拌一下3.海天酱4.
京味张烤鸭天河南搬来一座3层1800㎡的「皇宫」专业烤鸭30年，炉也是专门搬过来的在「皇宫」 里吃鸭还有仪式感肉汁满满 I 皮酥里嫩 I 一鸭多吃···这只烤鸭朕就先品尝了~# 为了它专门修了一座殿堂来烤 #▨ 主打传统挂炉派烤鸭 ▧30年大厨用传统的挂炉方式烤制，70分钟的“京
