1492年，哥伦布发现美洲大陆后，以海洋为通道打破了原产地的局限，身处不同大洲的人开始共享来自世界各地的不同物产，在这场东半球与西半球的生物、农作物、人种、文化及观念的大转换中，许多原产于中南美洲的物产开始传入中国，不仅改变了中国人的种植方式和生活习惯，更是影响到了中国的历史进程。
“番薯当米度年华，鼓腹安闲海外家。”健康美味的红薯，因是泊来之物，故名番薯。不过，这种养育亿万人民的食品，也与粤西人物有关，与电白番薯林公庙有关。这是一个传奇的故事。番薯在16世纪末叶（大约明朝万历年间）传入中国。
原创2022-02-27 12:24·乡村小水红薯又名“番薯”，原产于美洲中部的墨西哥一带，于明万历年间由广东东莞人“陈益”从安南（如今的越南）引入我国，因此陈益被称为“中国引种番薯第一人”，为我国粮源的开辟，具有巨大贡献。
2024年9月7日，我们即将迎来白露节气。俗话说“白露地里见湿泥，红薯一天长一皮”，此时正是红薯生长的好时节。 我国是世界上薯类资源最丰富的国家之一，马铃薯和甘薯的种植面积和产量均居全球首位。一只薯，有着怎样的前世今生？“薯”中精品，为何源自南粤？“小特产”如何蜕变成“大产业”？
来源：【人民日报中央厨房-博古知今工作室】“开放是人类文明进步的重要动力，是世界繁荣发展的必由之路。”可以说，开放是中国自古以来的胸怀和决心。汉代，张骞出使西域，开启了中国同西域国家的使节往来。中国的丝绸、瓷器等商品大量销往西域，同时也带回了西方的葡萄、石榴等物产和文化。
