电视剧《人世间》中，一家人围坐品尝东北特色菜的场景让观众难忘。餐桌上，那道色香味俱佳的锅包肉，正是中国东北菜的代表之一。 雪花落下，岁尾的东北进入冰雪旅游季，中外游客纷至沓来。在当地餐馆，外酥里嫩、酸甜咸香的锅包肉几乎是必点菜品。
哈尔滨的旅游热也带火了东北菜锅包肉作为东北旅游必吃榜的一道名菜入口酥脆酸甜，深受南北方小伙伴的喜爱快跟小嘉一起来学做这道东北人都认证好吃的锅包肉过年在亲朋好友面前露一手1.准备新鲜里脊肉，加水渗出血水。2.洗净切成小薄片，加入盐和料酒腌制。3.
居家过日子，每一家都会是不一样的生活，可以说是生活各异，但幸福却是相同的。去东北，肯定要尝一尝东北的特色菜，说起东北特色菜还真不少，例如大家知道得最多的就有血肠，东北乱炖，酸菜饺子，锅包肉等等，很多很多。
来源：中新社微信公众号 “硬菜”不是坚硬的菜。在东北，“硬菜”是指上得了“台面”，招待贵客的菜。比如能摆上年夜饭的餐桌。外酥里嫩、酸甜咸香、色香味俱佳的锅包肉，属实是中国东北菜的代表之一，也是年夜饭中的一道“硬菜”。锅包肉是东北菜代表之一。苍雁 摄食客在品尝锅包肉。
东北菜你说多不多，不说上百道，但是能叫出名字的也得有几十道，还不算是很多自己创作出来的，东北最有名的可能就是杀猪菜和铁锅炖了，但是除了这两道，还有六道菜，比铁锅炖还火，而且还要好吃，一顿下来点这些菜，咋的都能把你吃得沟满壕平!
