如果说有哪些素菜让人百吃不厌,甚至比大鱼大肉还受欢迎,那么我想肯定是这道包菜炒粉条了,虽然只有一丝的荤腥,但是口感却非常的香,清脆的包菜,入味的粉条,让人喜爱至极,配上米饭,或者热腾腾的大馒头,特别的解馋。
市面上买到的粉丝都是烘干的,如果要炒成菜肯定需要用水浸泡。然而细心的朋友会发现,自己浸泡后炒熟的粉丝吃起来口感不是太硬就是太面,没有大饭店那种清爽的口感。不要急!今天我就教大家一个诀窍,让你在家轻松做出大饭店效果的肉沫粉丝。
炒前多做一步,粉条不成坨,爽滑口感好。粉条很多人喜欢吃,像街边的酸辣粉,正是粉条制作的,酸酸辣辣的味道,爽滑的口感,让人吃起来非常过瘾,过去不做饭在外面买饭吃的时候,经常买酸辣粉,一直吃不够,一方面觉得好吃,另一方面觉得价格便宜,不过后来学着做饭了,才发现自己做更实惠,而且做法十分简单,分分钟搞定。