大薯又叫脚板薯，属于薯类植物，原来是一种野生药材，后来经过人工栽培，使得根块变大而转成一种食物。生长在农村的小孩都认识大薯，农民常把大薯当作红薯、香圩和马铃薯一样食法。大薯是一种营养很高的薯类，它富含多种微量元素和维生素，经常食用大薯可提高免疫力功能，对人类有极大的好处。
来源：【江西日报-江西新闻客户端】原标题：“土疙瘩”变“金疙瘩”——贵溪市脚板薯种植加工实现产业化探访江西日报全媒体记者 周 桐近日，农业农村部农产品质量安全中心公布了2023年第二批全国名特优新农产品名录，贵溪脚板薯（紫山药）入选。
会游泳的水稻？对，你没听错，它被发现于沅江市三眼塘镇永建村的湖区，当地人都喊它“游水糯”。它的特性就是水涨苗也长，耐淹，曾有种业科研人员想把它的性状移植到其他作物上，没有成功。像这种只用来酿酒的糯稻能够保存下来，还要感谢当地人顽固的味蕾。
