阳光明媚的午后，捧一本书，放一盘水果酸奶沙拉，悠闲的享受着那份属于自己的惬意。一份愉悦的心情一份营养的美食随时随地相伴左右。选择酸奶做沙拉，选择的是一份健康。沙拉酱里面含有几乎60%的油脂，而酸奶中含有对我们身体有益的益生菌、钙、蛋白质等。
在这个炎热的夏季，酸奶成了不少人的“救命稻草”。但是你可曾想过，冷藏和非冷藏的酸奶竟然有如此巨大的差别？今天，就让我们揭开这个令人咂舌的谜团！一杯经过冷藏的酸奶，相信大家都能想象到它柔滑细腻，口感清凉的滋味。而如果你尝试过未冷藏酸奶，那么相信你的表情一定和我一样，满脸惊呆！
本报讯 （记者王悦） 酸奶好喝又有营养,可近日有市民向记者反映，家附近的小仓买里，酸奶都不放冷柜，摸着温乎乎，买回来喝着味道也怪。4日，记者对冰城多家超市、仓买实地调查，发现需要冷藏保存的酸奶，在多家小超市和仓买中存在常温售卖的情况。
齐鲁网讯 很多姑娘爱喝酸奶，原味的、红枣的、果粒的各有千秋。可是有人却声称自家的酸奶爆炸了。有新闻报道，深圳一女孩在自家厨房做家务时，居然被前一天丢进垃圾桶的酸奶给炸伤了眼睛！小叶：“当时我在这里洗菜，然后洗，我脸就转过来，弯腰的时候，那牛奶就弹起来，直接就弹到我身上。
酸奶，老少咸宜、口感舒爽。市场上的酸奶种类丰富，口味各异，除了经典的原味，还有草莓、葡萄、黄桃等各种水果味儿。酸奶的包装方式也多种多样，除了袋装，还有碗装、盒装等。什么样的酸奶才是好酸奶？消费者日常选购时又该注意些什么呢？
难度：切墩(初级) 主料 纯牛奶480ml 酸奶发酵剂或老酸奶一杯 白糖适量 辅料 密封盒一个 1. 我用的是蒙牛纯牛奶2袋，共480ml2. 安琪发酵剂或者老酸奶一杯3. 密封盒一个4. 密封盒用开水烫一下备用5.
酸奶是一种乳制品，由牛奶经乳酸菌发酵而成。 市场上酸奶制品种类很多，有凝固状、搅拌状和添加各种果汁果料的，均保留了牛奶的所有优点，为广大消费者所喜爱。现在市场上有卖酸奶机，可以自己在家里制作。由于喜欢喝酸奶，我也买了一个酸奶机，有时候自己做，有时候在超市里买。
但市面上的酸奶并非全都是理论上的好酸奶，酸奶市场鱼龙混杂，有些品质较差的酸奶，所含的生牛乳与钙等物质等相对比较少，缺少酸奶应有的营养，在购买酸奶时要学会挑选，分享挑选优质酸奶的方法，不用看品牌和价格，认清其中的3个指标，轻松挑到品质高的好酸奶。
本报讯（记者邹婵娟 通讯员王艳）过去超市的酸奶都是摆在冷藏柜里，最近一两年，以光明莫斯利安、伊利安慕希、蒙牛纯甄为代表的常温酸奶“异军突起”，它们比冷藏酸奶更好？昨天，武汉市食品药品监督管理局专家康康姐表示：常温或冷藏，只是适应不同的市场需求而已。
