“老板，客家盐焗鸡多少钱一只？”“69元，只要69元。”3月4日，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会暨第十二届广东现代农业博览会进入第二天，梅州展馆各大预制菜摊位前游人如织，客家盐焗鸡、梅菜扣肉等梅州特色预制菜实力圈粉。
所谓“无鸡不成宴”，鸡肉，从古至今都是招待亲戚朋友的“必备菜”。从东北的“小鸡炖蘑菇”、西北新疆的“大盘鸡”，再到西南蜀地的“辣子鸡”，风情万种、南北通吃。要是论哪里至会吃鸡，那必然是广东。有数据统计，广东人一年要吃掉30亿只！30亿只！30亿只！
第九届广东省网络文化精品宣传推广活动在今年9月份启动之后，惠州市质量技术监督标准与编码所联合惠州报业传媒集团超网新媒体有限公司推出“粤菜湾区标准——客家菜系列片”，包揽了惠州、河源、梅州三地的客家美食，以一个个镜头展现这12道“湾区标准”的客家菜文化。
