吃包子有助于消化,也是早餐的常见选择之一。但大冬天,啃一个硬邦邦的包子有一种“路有冻死骨”的凄凉感。怎么蒸包子才松软可口?1选面粉,就是普通包饺子的面粉。2融化发酵粉的时候加白糖(1—2勺就行),是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”,可以让面团更好的发酵。
馒头、菜包、肉包等各种包子类食物,都是日常生活中最方便的面食,不管是手工制作的包子,还是在超市里买现成的速冻包点,只要家里的冰箱都有囤一点,想吃时直接上锅蒸熟就能品尝,用来当早餐、下午茶、晚上充饥都很方便。
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@淡泊阿慧告诉我“我们老家收玉米时,收集好多玉米皮当笼布使,剥玉米皮时,挑捡玉米皮中间层干净的叶片,用剪刀剪取中间段成长方形或正方形,用绳子串一串晾干,蒸馍时一片玉米皮上放一个3、4两重的大馒头,用玉米皮做笼布蒸馍不太沾馍,干净环保,可重复使用。
浙江在线09月04日讯9月2日,网友“尼巫人”在义乌稠州论坛上发帖称,两天前,他在家附近的“沙县小吃”吃蒸饺时,发现蒸笼里的屉布有些特别,不是纱布做的,而是塑料的质感。这让他想到之前在报纸上看到的,说现在有不少小店蒸包子的布是用编织袋材料做的,而这种材料在高温下会产生有毒的物质。