狮子头狮子头，是非常受大众欢迎的一道肉菜，也是江苏一带的名菜。 在我们这里，逢年过节，但凡酒席，都少不了它。 其成菜咸鲜酥嫩，肥而不腻，色泽金黄，香味四溢， 且又老少皆宜，宴客桌上，常常也是压轴菜。 今天是双休日，做些狮子头，犒劳犒劳家人.小贴士：1.
中国有很多有趣的美食，但从名字上看就形象生动还充满逗比精神，比如鱼香肉丝里面没有鱼，蚂蚁上树里既没有蚂蚁也没有书，就像红烧狮子头更不可能用狮子的头为原料了。过去我家做的狮子头是全肉馅的，味道虽然美但不免有些油腻。
- 第六期 -跟随杭州人气素食餐饮品牌主理人一起学做美味的素食料理吧！▼狮子头、毛血旺、什锦小炒、麻婆肉末豆腐、椰浆咖喱....这些让无肉不欢的小伙伴们都爱不释口的菜，居然通通都可以做成纯素的？是的！而且美味度也是一点都不打折！
狮子头有清汤和红汤 我比较喜欢红汤的 在餐厅只要这道菜上来肯定要点一碗或者两碗米饭 在家里做 还可以选择馒头夹丸子 馒头蘸汁 当做面条的浇头 再夹一筷子吸满汤汁的娃娃菜 那可是真舒服啊 哈哈By 臧伟_两米零二用料盐 适量玉米淀粉 30克酱油 适量水 适量葱 1/3根姜 1片荸荠
做法步骤1、肉，要选这种五花三层的五花肉。2、先将肉切成细长条。3、再切成丁。这样便于剁碎。狮子头最讲究的是细切粗斩，继切时要细，剁时成粗粒便可。4、将剁好的肉茸，加点姜末。5、将梨切成细碎的粒。6、将梨碎和肉茸加一个鸡蛋，加盐调味，顺一个方向搅打。记住一个方向。
狮子头我们都吃过，说白了就是一个大肉丸子，里外都包裹着肉，一口咬下，肉的鲜香和汤汁的味美完美融合在一起，是用来招待宾客常见的一道家常菜，在古代，狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧，肥而不腻，但现代一般会用较多瘦肉。
我对素食一度是有偏见的肉食动物如我曾经以为那不过是清汤寡水的草茎蔬菜引不起食欲后来得见素菜原来可以有这么多烹饪方法这么鲜活诱人，这么纯粹坦率素食可以把蔬菜本身的特点发挥到极致也能唤醒被大鱼大肉麻痹了的味蕾一丝清甜，一缕雅香，一些恬静仪态万方却又淡然若菊这就是素食的诱惑在都市的喧嚣
素什锦：将香菇、木耳、腐竹、黄花菜等多种食材汇聚一锅，每种食材都有独特寓意，像香菇寓意 “鼓”，有财富之意；木耳寓意 “顺利”，象征新的一年诸事顺遂。多种食材搭配，寓意着新的一年生活丰富多彩，福气满满。
都说减肥是女人一辈子的事业，但忍不住的嘴馋的最大的敌人。夏天已经到了！给自己一点坚持下去的小动力吧。“魔都那些既好吃又不长肉的素食餐馆等着你呢吉祥草菩提香袋↑堪称吉祥草素食馆里最拗造型的菜，一口一个小小的“香袋”，精致可爱。
