冬瓜肉片汤是一道消暑祛湿汤，特别适合炎热的夏季饮用。这是一位82岁的老中医分享的秘方，简单易做，汤鲜味美。先将市场上捡回来的冬瓜去皮，切成厚厚的薄片。接着，将一块钱的瘦肉加盐、鸡精、生抽和蚝油，用左手抓拌均匀，让肉片更加嫩滑。
更多家常美食做法，请关注典典小厨。教你做冬瓜烧肉圆汤，做法简单，营养又美味。说实话哈，以往的三伏天，我们一家或多或少都会有点食欲不太好的样子，但今年不一样了，我们每一餐都吃得饱饱的，甚至往年不爱吃西瓜的，今年两天就会买一个西瓜呢。
来源：【昆明日报-掌上春城】材料：冬瓜1000g，咸蛋1个，鸡蛋1个，瘦肉片100g，生姜3片（3-4人量）。烹调方法：（1）把冬瓜洗净去籽切片，咸蛋分蛋黄、蛋白切碎，鸡蛋打发均匀，瘦肉片用生粉、盐稍腌制10分钟。
1、山药牛肉汤食材：牛肉、葱姜、山药做法：1.牛肉切片，加葱姜淀粉，食用油，搅拌均匀腌制10分钟；2.山药去皮切片，起锅烧油，倒入山药，翻炒均匀加开水煮开后，3分钟左右放入腌制好的牛肉片，至食材全部熟透；3.最后撒上葱花，加适量盐调味即可。
