炖排骨，记住1做2不放，肉嫩软烂无腥味，汤汁鲜，孩子长个要多吃!那么什么是2不放呢，这里说的就是不要放油，因为我们今天一为制作的是清炖，排骨中本身的油脂已足够，再增加食用油的话，反而会让味道适得其反，还有1个不放，就是指，操作中一定不要再放冷水了，煮过一次的排骨，在操作中一定要直接用热水来操作，不然冷水会让排骨的肉质更加紧密，不容易炖烂。
家中有中、高考生，以及上班族的，用脑比较厉害，家长给孩子间隙性地熬制这道既软烂鲜美，又营养丰富的莲藕排骨汤，对于其学习和成长有着重要的促进作用，毫不夸张地说是孩子们向上学习的加油站！好的饮食对孩子们的身体发育也有积极作用，这就使得学生学习劲头更足，向上的动力也更强。
以后你再买回排骨别总是炖汤了，今天教你一个排骨新吃法，简单易学，软烂入味，出锅后越吃越想吃!排骨的肉质比较好，除了可以用来炖汤以外，还有很多种的做法，今天我就给大家分享一道大人孩子都爱吃的排骨做法，在家只需一个砂锅就能轻松搞定这道美食，喜欢吃排骨的朋友们一起学起来吧。
