俗话说“小雪封地，大雪封河”，气温是一天比一天冷，北方有些地区甚至已经下起了雪，为了应对严寒，人们除了穿的暖和之物，一日三餐总想吃点暖身的食物，寒冷的冬天离不开最喜欢的牛肉，牛肉性温，比猪肉脂肪少且健康。
人间烟火，蒸腾在一桌团圆年饭中，那是满载年味儿的阖家食事。冬春之交，新旧更替，团聚时刻，或大快朵颐或细嚼慢品注满浓浓乡愁的美味，与亲人话着丰年的喜悦，诉着新年的规划，聊着经年的见闻，饭菜飘香融入亲情的温度，激发出新春佳节最醇厚的味道。
相信这一年里，小伙伴们带着家人吃遍了京城的大小饭馆，忙碌的生活节奏还让我们吃遍了各种外卖，在一年中最重要的节日里当然要吃点好的，为此，小编走访九家西城老字号名店，为您搜罗镇店名菜，并由各店大厨亲自传授镇店名菜的家庭做法，让擅长厨艺的读者在家“露一手”。
