我喜欢炝锅肉丝面，特别是羊肉丝、姜丝、大葱段炝锅，加滚烫羊肉汤，下细面条，盐、味精入味，放入泡发切好的海带丝，大火滚个两分钟下菠菜，面条盖住菠菜断生出锅，最后放上蒜黄或韭黄、香菜，滴几滴香油，那叫一个味绝。
