4寸刚好够一个人吃。用的咕咕霍夫模具，多出来的还装了一个纸杯。如果用4寸圆模，正好放满一个。By Rainfairy用料蛋清 2个低筋面粉 25g细砂糖 20g牛奶 10g玉米油 9g柠檬汁 2滴做法步骤1、所有的材料都在这儿了。烤箱上下火150度预热。
By Isabella2015用料蛋白 115g细砂糖 35g糖粉 35g低筋面粉 45g玉米淀粉 5g柠檬汁 2-3滴盐 1小撮做法步骤1、低筋面粉、玉米淀粉、糖粉和盐混合均匀，过筛。2、蛋白用打蛋器中速打发到出现大泡的时候加入二分之一细砂糖和柠檬汁，继续打发。
做法步骤1、把白砂糖干磨成糖粉 或者直接买烘焙用糖粉 这是为了材料更好的融合2、打发蛋白 分三次加入糖粉3、打发至细腻 直立有小尖角即可4、筛入低筋面粉和玉米淀粉 用翻拌的方式使其融合 翻拌就是像炒菜一样5、翻拌至融合状态就可以了6、放入模具 预热烤箱150度 放入烤箱150度烤
来源：【中国食品报】通常情况下，依据主要原料的不同，蛋糕可分为海绵蛋糕和重油蛋糕两种类型。海绵蛋糕以鸡蛋、面粉、糖为主要原料，质地松软、结构多孔似海绵，面粉和糖的比例较高，一般不添加油脂或添加少量油脂。此类蛋糕主要包括海绵蛋糕、天使蛋糕、戚风蛋糕等。
蜜豆牛奶天使蛋糕分类：蛋糕，外貌协会 作者：坨坨妈 创建时间：2012-02-10 00:34:11 描述：今天坨坨妈推荐的这款天使，稍稍有点打破传统，因为坨坨妈认为纯蛋白打发的蛋糕和平常我们习惯的海绵和戚风相比，口感稍干涩了些，差了那么一点点香浓，所以坨坨妈在传统天使的配方中加
