21世纪经济报道记者曹恩惠 上海报道“跑步跑得太快，鞋带松了，要停下来把鞋带系紧一些。”11月5日晚间，海底捞发布公告，已决定在今年12月31日前逐步关停300家左右客流量相对较低及经营业绩不如预期的海底捞门店。
海底捞表示，未来几年将专注于进一步向成熟海外市场扩张，特别是美国。海底捞海外业务运营商——特海国际控股有限公司首席执行官杨利娟在接受采访时表示，特海国际最快明年将在纽约和洛杉矶开设更多门店，美国市场在全球范围内“潜力最大”。
8月27日晚间，火锅龙头海底捞公布了截至2024年6月30日中期业绩报告。财报显示，2024年上半年，海底捞实现营业收入214.91亿元，同比增长13.8%；核心经营利润达27.99亿元，较去年同期增长13%，收入与核心经营利润均创历史新高。
近日，“海底捞宣布将推进加盟特许经营模式”的话题冲上微博热搜。3月4日，海底捞国际控股有限公司（简称“海底捞”）发布公告称将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式，以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。此外，海底捞亦已成立加盟事业部，制定加盟特许经营相关模式细节及商务合作流程。
2月20日晚间，海底捞在港交所公告，集团截至2023年12月31日止年度的持续经营业务收入预计将不低于414.0亿元，增加比例不低于33.3%。集团截至2023年12月31日止年度预计将录得持续经营业务净利润不低于44.0亿元。
3月30日，海底捞国际控股有限公司（06862.HK）发布2022年全年业绩公告，截至2022年，海底捞年度收入347.41亿元，净利润13.73亿元。对比上年度的亏损额约32.48亿元，成功实现扭亏。其财报显示，2022年，海底捞餐厅的整体翻台率为3.0次/天。
张勇表示，他将在10至15年内退休，除施永宏、苟轶群、杨小丽以外的所有员工，都有机会参与领导者接班计划。 不管你是厨师、服务员还是餐厅领班，管理层会采用积分制度，鼓励大家尝试海底捞内的每一个岗位，这样才有机会获得更高的积分，在选拔中脱颖而出。
