导读:由于我国生猪育种行业起步较晚，加上国内经济发展消费者消费需求转变较快，导致当下国内生猪市场基本为“洋猪”垄断，虽然暂时生猪“芯片”还没被卡脖子，但始终存在卡脖子的风险，好在我国科学家研究出了黑猪新品种“绿嘉黑”，比洋猪好吃，比土猪长得快。
雪花牛肉因其味美且营养价值较高而闻名遐迩，那么，有着和雪花牛肉一样美丽大理石纹的“雪花猪肉”，您吃过吗？6月20日，在浙江省农科院病毒学与生物技术研究所，记者见到了纹路清晰、“雪花”相间、肉色鲜红的金乌猪肉。
科技助农，食兴民安。近年来，中国农技协公主岭黑猪科技小院(以下简称黑猪科技小院)，潜心研究培育吉林省黑猪新品种，成功打造了“民俗源”生态黑猪肉品牌，以科技赋予公主岭沃土“黑”金新内涵。“科技小院在黑猪培育方面做了哪些工作？”“为什么要选择培育黑猪？”“松辽黑猪育种思路是什么？
湖北省农科院畜牧兽医研究所猪育种团队。（受访者供图）湖北日报全媒记者 张泉 蔡俊 鲁腾 通讯员吴邱叠 张国帆中国农学会“2024中国农业农村重大科技新成果”评选日前揭晓，源自恩施的硒都黑猪成为我国生猪领域唯一入选的重大科技创新产品。
咱们得相信老祖宗的生态审美，对味道的选择，白猪、黑猪中，唯有黑猪系，是老祖宗精选，历史上其他几类都靠边占了，如果是好吃的，几千年以来，早上祖先餐桌了，毕竟汉代丝绸之路商贸贯穿中西，大明宝船早已通行全球，无地不到，何物不可取。
