春季需要焯水的蔬菜有很多种，香椿含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，可能会在体内形成致癌物。因此，食用前最好用沸水焯烫1分钟以上，以去除大部分的硝酸盐和亚硝酸盐。香椿炒鸡蛋原料：香椿适量、鸡蛋适量、油适量、盐适量、五香粉适量。做法步骤：1. 香椿芽准备就绪。2.
春天来了，很多蔬菜也“上新”了！广东人在饮食上追求一个“新鲜”，尤其中意吃时令蔬菜。其中，春菜就被街坊们公认为营养价值丰富、风味独特的蔬菜。然而医生提醒，有的蔬菜做对了，健康又保命；做错了，营养和口感都会大打折扣。那怎么做才是对的？
导读:每年夏季是各种虫子最活跃的时候，比如很多人爱吃的小青菜，如果发现虫子后不及时打药，3-4天的时间，叶片就会被吃的千疮百孔，虽然自己吃还是可以，但是拿到菜场上，十有八九是没有人买的，如果有人买，价格也很便宜，所以很多菜农就会隔三差五的给蔬菜打农药，虽然经常打农药的蔬菜很好看，但是蔬菜农药含量高或者没有把蔬菜表面的农药彻底洗净，吃着这种蔬菜是对身体有害的。
