饼干作为一种休闲食品深受消费者的喜爱。从近年来饼干行业的发展来看，该行业围绕提高饼干产品技术含量、经济效益和生产效率以及降低生产成本等方面层出不穷地出现各种新技术、新材料和新设备，一些时尚的饼干产品正在或即将替代传统产品。为了跟上时代发展的需求，饼干机械制造企业将面临严峻的挑战。
人口红利渐失，各行各业纷纷推出“机器换人”战略，以期实现企业转型升级，保证企业生产稳定，保障产品的生产质量。作为食品机械行业，同样也面临人口红利渐失带来的难题。小编获悉，面对人口红利的渐失，食品加工企业对食品机械自动化生产线的需求日渐增加。
齐鲁网·闪电新闻1月17日讯 1月16日，“好品山东 鲁贸全球”上合组织国家食品机械精准采购对接会在上合示范区举行，通过搭建高水平交流合作平台，助推省内食品加工设备生产企业与境外采购商高效洽谈，实现资源有效配置和市场精准匹配，促进跨境合作。
广西新闻网-广西日报南宁讯（记者 奚振海）9月11日，第13届中国-东盟博览会食品加工和包装机械采购对接会在邕举行。国内行业领先企业与东盟国家采购商进行了对接，并达成部分采购意向。此次参展的食品加工和包装机械包括：搅拌设备，包装设备及材料，肉类、果蔬加工设备等。
新华网上海９月２５日电（记者吴宇）１１个国家和地区的近百家企业，带来当今国际先进的食品加工及包装技术，在２５日此间开幕的“第十四届中国上海国际食品加工及包装机械展览会”（简称“上海食品机械展”）上同场竞技。据介绍，食品机械主要分为食品加工机械和食品包装机械。
现今机械行业的发展也带动了一些食品行业的发展，在我国食品机械行业从产生到不断发展，经历了几十年的市场洗礼，粗放型发展模式一直是整个行业最重要的模式。这种模式也曾发挥过一定的积极作用，但金融危机发生后，粗放式生产模式的弊端也日益凸显。
李锋周利用车床加工机器配件李锋周获得的专利证书之一宝鸡陈仓区40岁农民李锋周，高中毕业回家务农，他从1998年开始，耗时18年，发明了投饵机、农用增氧取暖机、面皮机、米皮机等8项发明，获得国家专利，并投资生产。
