野生菌又称蘑菇、蕈，是一类大型真菌，按照能否食用，可分为食用菌和有毒菌。野生菌一般泛指肉眼可见、能徒手采摘的大型真菌，为长出地面的肉质或胶质的子实体。野生菌多由菌盖、菌柄、菌托和菌环等组成，以菌盖最为明显。
今天除夕，早上去超市买鱼的时候本来打算买点骨头煲汤的，广东人的年夜饭桌上肯定会有一锅汤，就好比北方人年夜饭一定会吃饺子，是一个道理。走到货架上，看到了特别新鲜的羊肚菌，6个羊肚菌35元，比普通常见的什么金针菇啊、白玉菇这些菌菇3块5块一斤的相比，羊肚菌确实不便宜。
