山河远阔，人间烟火。中秋、国庆“双节”假期，“美食孤岛”汕头种类繁多、别具特色的潮汕美食，吸引着众多不远千里前来觅食的“吃货”，成为汕头旅游的一张城市名片。其中，潮汕卤鹅便是市民游客心中一个不可或缺的美食符号。
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负，冬天到了 特别是大雪过后，很多地区0度以下了，这个时候人体需要的热量增加，如果只吃素食抵御不了寒冷，需要多吃肉食滋补，东北朋友都知道，冬天要穿貂炖大鹅，鹅肉温补，瘦肉多，没有肥肉，就是鹅皮比较肥，我最爱吃鹅肉了，口感像牛肉干，鹅皮像肥肠，特别香。
来源：【昆明日报-掌上春城】酸萝卜鹅汤冬日暖身汤原料：鹅半只、酸萝卜1个、老姜1块、桂皮1块、香叶2片、料酒1勺、味精半勺。做法步骤：1. 鹅洗净切块备用。2. 老姜拍碎放砂锅。3. 加入半锅清水。4. 放入一片桂皮，2片香叶。5. 倒入少许料酒。6. 菜油入锅。7. 放入花椒。
食材&配料:鹅四件、鹅血、青椒、红椒、八角、干辣椒、鸡精、味精、白糖、生抽、老抽。起锅烧热油，下入葱姜、八角、干辣椒炒香，下入四件炒干水分，放入白糖翻炒加入老抽上色，放入水烧开后调味，倒入高压锅中，上汽后压15分钟即可。
