大众网记者 刘元迪 临沂报道惊蛰，是二十四节气中的第三个节气，也是仲春时节的开始，反映自然生物在受节律变化影响而出现萌发生长的现象。这一天，民间有“惊蛰吃梨”的说法，一些地区还有吃鸡蛋、炒黄豆、烙煎饼、吃驴打滚等食俗。1、梨在人们的观念中，惊蛰吃梨，寓意着和害虫分离，远离疾病。
今日惊蛰，又叫“启蛰”。《月令七十二候集解》记载，“惊蛰，二月节。《夏小正》曰：正月启蛰，言发蛰也。万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。”大意是，这个时期，惊雷开始响起，惊起了蛰伏的昆虫，故称惊蛰。
惊蛰，中国传统的二十四节气之一。节气文化的传承离不开饮食文化，惊蛰也不例外。这一天，各地形成了不同的食俗，比如吃梨子、炒豆、驴打滚，象征驱赶害虫、祈求丰收；吃“懒龙”面食驱赶春困等。食俗虽然不同，但都代表着人们对健康、丰收和美好生活的向往。惊蛰美食“驱赶”百虫？
“一鼓轻雷惊蛰后，细筛微雨落梅天。”惊蛰时节，万物复苏。惊蛰吃梨是很多地方的传统习俗，古已有之。在一些地区流传着“惊蛰吃了梨，一年都精神”的民谚；也有说“梨”谐音“离”，据说，惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，可保全年的好收成，有很好的寓意。
