泥鳅和鳝鱼都是我们经常食用的水产品，都有“水中人参”之称，味道都十分鲜美。在我们的日常生活中，辨别泥鳅和鳝鱼的简单的方法通常如下：泥鳅比较宽短，嘴尖有胡子，通常是杂食性，以水中个体微小生物，腐败的微颗粒为食。食疗作用上味甘，性平。而鳝鱼比较细长，头大没有胡子的，尾巴也是尖的。
说起黄鳝和泥鳅，很多人应该并不陌生，但是说到“土龙”，可能很多人没有听说过，今天就给大家分享一下，这三种长得像蛇一样的鱼的传奇趣闻。土 龙。“土龙”学名叫做杂食豆齿鳗，主要栖息于有沙泥底质的潮间带或河口，为底栖性夜行性鱼类，具有挖洞筑穴的习性，平时隐匿于自己挖掘的洞穴中。
端午节马上就要到了，一年一年过得好快，还记得去年端午节时，我们一家人去乡下看望我的岳父岳母，端午节自然是要吃咸鸭蛋、绿豆糕、粽子的，同时岳母还做了好多时令菜，比如:五花肉烧黄鳝、干煸泥鳅、排骨藕汤、凉拌牛肉、啤酒鸭等;
“照泥鳅”，这是一句岳阳县土话。此时的“照”相当于动词“扎”，别的地方怎么称呼的，我不大清楚。当然，这样的事我几十年没做过了，留在脑海的，只有回忆。照泥鳅像钓青蛙一样，是每个春夏季节，很多乡下孩子必玩的项目。也有大人会为了一饱口福进行此活动。
常言道靠山吃山靠水吃水，尤其是在过去物资紧缺的时候，日常生活中的很多东西都是从大自然中取的，特别是过去吃肉困难想要改善伙食难免上树捉鸟小水捞鱼，说起鱼一般人会想起什么鱼，鲤鱼鲫鱼还是草鱼，而今天我们的主角是一种被名字耽误的一种鱼，大家可能没吃过，但基本都见过。
随着互联网上各种养生知识的普及，现今人们的内心里对于生活水平有了一个新的标准，已不再是追求大鱼大肉的那个年代，他们的眼光逐渐被“稀有美食”所吸引，那些吃腻了海鲜有钱不知道如何吃的人群，逐渐的向百家菜的饭桌转移，低调行事低调饮食。
中新社江门2月22日电 题：拾童趣、品美食：广东台山“鳅”烧味爽作者 李晓春 郭军香煎泥鳅。 李晓春 摄 时下，在广东江门，“捉泥鳅”常见于商场、景区、农庄推出的亲子类活动中，家长与孩子们共同参与，其乐无穷。
