2013年，韩国越冬泡菜文化被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录，这被视为韩国人的骄傲。据韩国文物厅问卷调查显示，95%的韩国人一天至少会吃一次以上的泡菜，64%的韩国人一天三餐都会吃泡菜。对于韩国人来说，泡菜不仅仅是一种美食，更代表了韩国人的面子。
要说全世界最关心朝鲜半岛天气的，可能并不是韩国和朝鲜人，而是一群来自中国山东小镇的农民。一提到泡菜，很多人首先想到的就是韩国思密达，但其实，韩国农林畜产食品部统计，韩国市场上有三分之一的泡菜都来自中国山东的一个小镇——仁兆镇。
“这是韩国的酸泡菜，味道赢过了四川食物呢！”韩国大妈们来到中国旅游，在来之前她们就嫌弃中国人口味太重，还表示很讨厌中国菜里面香料的味道，直言自己不会吃任何中国菜，甚至到了川菜馆后还拿出了自带的韩国泡菜。
初小语。·Salt：Sesame Oil。·Mushroom：Salt。·Water：Sesame Oil。·Bean sprouts：Salt。·Sesame Oil：Bean paste stew。·Barley rice：Young radish kimchi。
半岛全媒体首席记者 钟迎雪韩国今年人均吃6公斤青岛泡菜，出口价格涨幅近三成，出口量却不减反增，产自山东青岛的泡菜再次“出圈”！从白菜到泡菜，身价可涨三到八倍！青岛企业、蔬菜经纪人如何啃下这块“大蛋糕”，让青岛泡菜飘香外国餐桌？
