提到豆腐这类食物，它可谓是传承我国上千年文化的一类食材，作为豆制品，它不仅仅美味，同时营养丰富，而且不同做法也能做出不同的美味佳肴。常见的豆腐品种是水豆腐，在集市上、市场上都能买到。而伴随着科技的发展，如今豆腐的形态、样貌也有很大的改变。
央视网消息（记者 王静远 彭俊）：96年出生的鑫鑫家乡在丹东宽甸的一个小山村，近日，她在短视频平台分享了清晨和父亲叫卖自家手工做的卤水豆腐的视频，上百万网友点赞。视频里鑫鑫的父亲推着一辆三轮车，边走边叫卖着，还能听到狗叫声。
豆腐塑造性也很强，适合多种烹调方式，煎、炒、炖、煮、烧、炸，无论怎样烹调都好吃，深受大家喜欢。所以夏天买豆腐时要特别注意，有句老话是“早不买猪肉，晚不买豆腐”，意思早上商贩会优先卖前一天没卖完的猪肉，所以建议“早不买猪肉”，而豆腐都是现做现卖的，越早买越新鲜，所以叫“晚不买豆腐”。
