“醇香溢满柳林城，小吃街头最有名。筋道置凉坚韧处，搓揉稀释碗中烹。”鲜香美味的柳林碗团也被称为“碗脱”“碗秃”，因它用小碗蒸熟后晾凉，从碗中脱下得名。方言中，“团、脱、秃”音节相似，但人们喜欢用“碗团”这个名字，象征团团圆圆。
在日前召开的吕梁市新型工业化推进暨制造业振兴升级会上，柳林县“碗团＋红枣”特色专业镇获得市级重点专业镇授牌。创建柳林“碗团＋红枣”特色专业镇是我县全面推进碗团、红枣产业快速发展，充分激发市场主体活力和社会创造力的创新之举。
“柳林碗团店”老板豆豆正在做碗团。 高 茜 摄柳林碗团为啥叫“碗团”，有什么样的故事？其实，绝大多数人压根不会去追溯它的来由。对于食客们来说，碗团就是这方土地赐予人们的舌尖美味，无关历史，好吃即可。早上7点，青银高速柳林东口右拐500米处不大的“柳林碗团店”门口早已热气蒸腾。
来源：北京青年报 正月十五刚过，元宵的香甜依旧在齿间留存。回味间，满是过年的味道。春节，这个承载着无数中国人情感与回忆的节日，不仅是阖家团圆的时刻，更是一场舌尖上的盛宴。除了北方的饺子、南方的年糕，全国各地还蕴藏着无数独具风味的春节美食。
记者 牛嘉荣 “运城人太热情了！这才几分钟啊，我这摊上的货全空啦！”6月12日下午6时许，鹳雀楼广场，“海玉园”展台负责人张琛敏看着空空如也的桌面，开心地说，“我们从晋中市榆次区过来，来到永济展示咱山西产品，刚摆上五六分钟，就被热情的运城市民一扫而光。
柳林碗团鲜香美味，是吕梁当地的名小吃，随着消费市场的日益扩大，柳林碗团逐渐走上了产业化发展的道路，成为乡村振兴的一支新兴力量。为助力柳林碗团产业发展，近年来，柳林农商银行积极开展“问需于民 送贷上门”活动，发挥金融的“助推器”作用，开启了“舌尖上”的金融支持之路。
独一无二的汾酒酿制技艺、精彩绝伦的皮影戏、形象逼真的中阳剪纸、栩栩如生的面塑、精致的葫芦制作工艺品……一个个弥足珍贵的“活”文化历经世代吕梁人身口相传延续至今，在这片大地上彰显独特的艺术魅力。 科技赋能非遗。
【开栏语】建设黄河、长江、太行三个一号旅游公路是省委、省政府的重大决策，其中，黄河一号旅游公路贯穿忻州、吕梁、临汾、运城四个市。去年，黄河一号旅游公路吕梁段全线贯通，依托这条公路，将沿线的72个景区景点串珠成链，成为人们领略红色文化、黄河景观、晋商精神、民俗风情的黄金旅游带。
春节将至，吕梁大地年味渐浓。山川裹素，黄河蜿蜒，冰凌碰撞，奏响了春节的序曲。为让游客感受浓厚的年俗风情，我市精心策划推出了五条春节主题旅游线路，向全国游客发出诚挚邀请，欢迎大家来吕梁“赏北国风光、品地道年味”。首条线路为“山河美景摄影游”。
荞麦茫茫花似雪，牧童吹笛上高丘。黄河岸边的吕梁市，美食文化源远流长，代表性荞面美食“柳林碗团”距今已有一千七百多年历史，是省级非物质文化遗产。而今，在税力量蓄势赋能和倾心助力下，传统美食产业不断焕发新活力，“舌尖上的经济”正展示出前所未有的勃勃生机。
新京报讯（记者刘欢）11月2日，在全国农展馆第十四届全国优质农产品展销周现场，吕梁山土特产进京推介会开启，来自吕梁山的大枣、沙棘等农产品集中亮相，会议中，当地企业和京津地区多家供应链企业代表进行了集中签约。
□ 文/图 本报记者 木二东踏上归家路的大一新生白云飞1月20日，在熙熙攘攘的火车站候车大厅内，一位手拉行李箱、肩背小包的年轻身影格外引人注目。他叫白云飞，是吕梁学院的一名大一新生，今年19岁，是贵州贵阳人，此刻正满怀兴奋与期待，准备踏上回家的旅途。
近期，山西省市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、薯类和膨化食品、水果制品、调味品、饮料、淀粉及淀粉制品和食用油、油脂及其制品19大类食品233批次样品。
