提到家喻户晓的美食许多人会自然地联想到制作复杂，成本高的两大特点。比如说福建的佛跳墙就是一道制作复杂，成本极高的美食。其实有一些家喻户晓的美食制作过程非常简单，成本甚至不足10元。虽说比不过佛跳墙高大上，但因其物美价廉深受老百姓喜爱。
做法步骤1、西葫芦要买嫩的 半个切丝或者擦丝2、加盐 五香粉拌一下 这个时候瓜丝会出水 所以不需要额外加水3、磕一个鸡蛋 半杯面粉 搅拌到没有干粉4、不粘锅没有加油直接煎的5、双面煎得焦香就行了 一般吃法是蘸蒜醋汁(蒜蓉香醋小葱)心情故事糊塌子是北京地区汉族传统小吃之一 方便快捷
今天给大家分享西葫芦鸡蛋饼的做法，也叫糊塌子饼，非常适合早餐或晚餐的主食，有了蔬菜、鸡蛋和面粉，可以再配合牛奶或豆浆，也可以搭配小米粥、燕麦粥，这样吃下去肠胃也会很舒服，如果家里没有西葫芦，可以换成胡萝卜或其他蔬菜，不仅颜色好看，也是增加孩子蔬菜摄入量的好办法~西葫芦鸡蛋糊塌子饼
塌饼。今早婆婆做塌饼。我家做的塌饼，一半面粉一半糯米粉，揉在一起。做塌饼的时候手势一定要轻，动作一定要软熟，像包汤团一样把馅子包进去，在虎口处轻轻收紧，掌心轻轻按压成圆饼。塌饼外型就好了，还可以像我这样子。在平底锅里先刷一层油，捏好团子后，放在锅里轻轻压扁，也就是塌饼的形状了。
快手早餐：老北京糊塌子分类：早餐，饼，快手早餐 作者：小羽私厨 创建时间：2014-07-02 10:57:57 描述：来了北京才知道西葫芦还可以这么吃，听说是老北京小吃啊，但是为什么叫糊塌子就不知道啦。。。反正是快手早饭，营养全面，不超过10分钟就可以吃上。
1张图片 “从小就是吃妈妈烙的鸡蛋饼，只有简单的鸡蛋、面、盐，几乎一没有什么吃的，就拿这个对付我，现在想吃都要一年一次吃上她做的，虽然我自己也会，但味道不一样。今天做的是加了西葫芦，这个食物在我家乡还是很少见的，也有了另外的名字。
做这个其实类似于老北京的糊饼。有一次偶然的机会，我看见电视里在PK传统的糊饼和现在人理解的糊饼。一种呢是脆底的，一种呢是软的。脆底的相信很多人都会做。软的，就很少了。于是，我也抱着试试看的心态，说做来看看吧。结果还不错，口感绵软，挺好吃。这种做法也简单。和大家一起分享下。
做法步骤1、西葫芦洗净去皮擦丝，放入盐拌匀腌30分钟。2、放入鸡蛋3、放入莜面和莜麦麸皮。4、放入适量水搅拌成稠度合适的面糊。5、锅里放一点点油。抹匀。6、取一勺面糊放入锅中，抹平。7、盖上锅盖焖2分钟。8、翻面再焖2分钟9、开吃吧！
下面我要和大家介绍的是一道老北京特色的小吃面点，它号称中国披萨，我小的时候几乎家家都会做这道面点，底部酥脆表面有馅料好吃极了，包括现在的很多饭店里也都有售卖，依然很受欢迎，我虽然是面点厨师长，但是这道面点可是和我奶奶学的，现在我把它写成文章献给大家希望大家喜欢，话不多说上菜谱所需
路过西安洒金桥，一条人流拥挤熙攘，充满市井烟火气的街巷，沿街两边布满了各色小吃美食摊位，价格相对合理公道，比回民街更值得闲浪购买。有一家炸糕摊位，现做现卖油炸糯米糕和柿子糊塌饼，老板说他家做的是网红柿子饼，很好吃。买了两种，果然很好吃啊。
