来源：【环球时报健康客户端】国家茶艺技师 于佳平夏季消暑饮品名单中，春茶占有一席之地。经过一两个月的放置，有些春茶（比如绿茶）刚好到了最佳品饮期。但并不是所有的茶都讲究喝春茶，不同品种有各自适宜的“制茶季”。
文/羊城晚报全媒体记者 张晓宜 通讯员 许创盛 谢锦彬图/受访者提供羊城晚报《潮人文脉》4月12日版面图 时下，正是采茶制茶的黄金期。在揭阳市海拔1000多米的小北山上，人们将野生山茶摘下精心炒制，得到外形紧实、灰绿“起霜”的揭阳炒茶，传承至今已有数百年。
阳春三月，天气逐渐暖和起来，来自全国各地的新茶也开始陆续登陆嘉定的茶叶市场，热门的“明前茶”也就是不少茶客经常说起的“新茶”，成了市场上的抢手货。“这是今年头采的安徽毛峰，你看它叶子是不是特别的肥壮？因为是头采的，营养成分比较高，茶多酚含量也高，这款茶泡出来后非常清香。
