烤鱼店的清江鱼大多数都是斑点叉尾鮰。清江鱼是湖北清江库区产的鱼的统称，是一个水产品牌，比如清江库区产的鲫鱼就可以称作“清江鱼牌鲫鱼”。国内斑点叉尾鮰的养殖繁育主要是在湖北咸宁嘉鱼县，人家也有自己的品牌“嘉鱼牌”。
清江鱼，是目前点菜率最高的一种鱼，从名字上跟鲶鱼不一同一个鱼种，外观也有很大区别，其实清江鱼早已沦为高密度养殖鱼种，清江鱼跟鲶鱼的习性是比较相近的，工厂化养殖的密度更是普通鱼的几倍甚至十几倍，高密度养殖下，避免不了会有白点病、烂鳃病、肠炎等病症。
近期， 据北京市市场监督管理局发布的关于2020年食品安全监督抽检信息的公告，公告显示北京市市场监督管理局组织抽检了13类食品887批次样品，经中国检验检疫科学研究院综合检测中心检测，有2批次鱼不合格，就是清江鱼和草鱼。
阅文之前，温馨提示：快乐出钓，安全第一；文明作钓，爱惜环境；为娱而钓，幼鱼放流！陪大千金吃烤鱼引出本文仲春季节，天气越来越暖和，人们也开始换下冬季的棉服了！就在前天星期五下午，大千金放学后，让我陪她去买换季衣服。过程很简单，她挑选我付款。
鲇形目是仅次于鲈形目和鲤形目的硬骨鱼第3大门派，麾下约有4000余众，大部分裸露无鳞、周身黏滑，且两颔具须，均可称为鲇（鲶）鱼。鱼缸里的“清道夫”、“玻璃猫”、“反游猫”及各种“异型”，餐桌上的“清江鱼”、“江团”、“黄辣丁”和“巴沙鱼”等，尽在其中。
“鲶鱼”肉质肥美，有弹性，无论是红烧或是煮汤，都是不错的选择。然而，不少人认为“鲶鱼”很脏，是“垃圾鱼”，因此很多人不太喜欢吃它。其实鲶鱼更标准的写法是鲇鱼，不过在日常应用中二者皆可。鲇字源于此鱼体表黏液发达，“其涎粘滑”，滑溜溜，黏糊糊。这样的特征源于鲇鱼发达的黏液腺。
在广东的饮食文化里，鱼鲜是重要的一种食材，颇受吃客们欢迎，尤其是一些钓鱼爱好者，更是“动手能力”很强，都是做鱼、吃鱼的行家。不过，下面这位广州钓友，在河里钓起几条“怪鲶鱼”，外形丑怪，看起来有几分像是埃及塘鲺，让他不敢食用......
每年的十月都是鱼儿鲜美的时候，鱼的蛋白质含量高，脂肪含量低，容易消化吸收，因此特别适合中老年人食用，这个季节市场上这5种淡水鱼刺少肉多正当季，中老年人可别心疼钱，记得多吃一些，把身体养的棒棒的，平平安安的迎接冬天的到来。
