在果树的种植中，果树嫁接技术是一项不可缺少的管理技能，对于果树幼苗进行嫁接是为了对果树品种的改良，促进果树的增产和提升果实的品质，增长果树的经济效益，但是在对果树的嫁接中，其实不仅仅要对果树幼苗嫁接改良，也要对多年生老树进行嫁接，这是为什么呢?
文|芝士派讲解员编辑|芝士派讲解员●○ 前言 ○●嫁接是一种重要的园艺技术，用于繁殖植物、改变生长习性并提高植物对病虫害的抵抗力。一种植物，即接穗；与另一种植物，即砧木结合；然后共同产生一种具有两种亲本植物所需特性的新植物。
在完成嫁接工作后的 4~5d ，浅褐色隔膜层才会消失， 7 天后便会于形成层产生愈伤组织， 接穗愈伤组织在嫁接 10 d 后达到最高数值， 但如果砧木并未接应愈伤组织， 愈伤组织则会因为耗尽养分而萎缩、死亡。
所以，除了那些可以扦插、压条的果树外，大多数果树要想保持母本原有特性，嫁接才是最适合的办法。虽然我家乡除了公园种植有比较多桃树外，当地农民却很少种植桃树，但是，荔浦青山却认为任何一种果树的嫁接原理、方法都差不多，如今，我依据自己知道的嫁接原理、方法来说桃树可以和哪些果树嫁接，如何进行嫁接。
