馒头相比于其他主食，最有意思的莫过于其具备百搭的特性，早餐就着豆浆、豆腐脑等汤水类干湿搭配，中餐亦或晚餐则是能够从中间撕扯开，塞些做好的菜品进去，既能填饱肚子又能丰富菜品在口中的层次感，在餐食中看似稀疏平常实则十分重要。
盆中加大约5斤面粉，10克酵母粉，重点来了，蒸馒头重点一：酵母粉不要直接倒入面粉中，这也是很多人做错的一步，酵母粉没有被有效激活，自然会影响发酵，导致面发不好，面没发好馒头也就不好吃，一系列的连锁反应，所以发面是最关键的一步，一定要正确发酵。
作为一个地道的山东媳妇，要说不会蒸馒头，那还真是让人笑话，说到馒头那种类也是太多了，什么杂粮馒头，红糖馒头，各种造型馒头，戗面馒头，老面馒头，开花馒头等等，真是不能提馒头，一提给我三天时间我都说不完，因为我老公他太爱吃馒头了，所以我家几乎天天蒸馒头，我喜欢吃刚出锅的馒头，所以每次
馒头是我们生活中必不可少的主食之一。作为北方人，可以说是“宁可食无肉，不可无馒头”。一日三餐，都少不了馒头的存在。馒头是用面粉发酵蒸制而成。生活中常用的发酵方式主要有两种，一种是用酵母发酵，另外一种是用老面发酵。用酵母发酵的馒头，操作比较简单，新手容易上手。
馒头是特别养胃的主食，而且营养很高，但总觉得做起来麻烦，索性就买着吃，但是长期买着吃真的放心吗?尤其是关于馒头的负面报道太多，让人心有余悸，其实做馒头只要掌握好诀窍就没有做不好的，今天就给大家分享一下家常馒头的详细做法。
前几日在糖友留言区，有位来自合肥的糖友询问计算食物热量是按生重还是熟重？刚好我们一位网友的经历可以分享给我大家。其实热量通常按照食物生的重量来计算的。看看这位糖友的故事吧。我以前有很多误区，最开始得病的时候住院治疗，每天医院会给病人配好餐，我只管吃就行了。
