导语:蒸蛋羹，直接加水就错了!大厨教你3招，蛋羹水嫩无气孔，比果冻还滑爽。这么热的天气灶台是一点也不愿意靠近了，早晨不开火了，给孩子用电锅蒸了鸡蛋羹，孩子吃完直竖大拇指，说这个鸡蛋羹比果冻还爽滑入口即化，好吃的不得了。
夏妈厨房。大家好，我是夏妈。中午好，都陆续回来了吧？开工大吉。今天正式步入正常作息时间，从老家带回来的土鸡蛋，今天来做一个蒸鸡蛋给自己吃。今年打算在自己家过年，整个春节下来其实还是蛮疲惫的，不是在聚餐的餐桌上，就是在奔走的路上。
说到汤，其实汤文化已经源远流长了，我们熟知的河南胡辣汤、简阳羊肉汤以及淮南的牛肉汤，这类地方的汤食是很有名的，可以说是特色了，这也就说明从古至今汤食都很受人民的喜欢，不仅营养丰富，不同的食材搭配会呈现出不一样的效果，例如我们都知道的鲫鱼汤通乳水，红糖生姜汤驱寒暖身等，多喝汤食那可谓是大有益处，那么今天小二就跟大家分享一道美味的汤，肉末在碗中压一压，直接上锅一蒸，50岁老保姆的拿手绝活，大家跟着步骤学着做起来吧。
