每年冬至，农村的老人都会叮嘱子女吃饺子。在我国传统的认知里，不论再忙，冬至都要聚在一起包饺子吃。虽然冬至有“必须吃饺子”的传统，但对于独居在外的年轻人而言，包饺子确实是一件难度很高的事情。和面、调馅、擀皮、包饺子……要想吃到热腾腾的饺子，一天都不一定忙得完。
我们平常包饺子或者买速冻饺子都会放入冰箱冷藏，但是拿出来时我们会发现，饺子的表面有一层薄的冰霜，于是大多数人都会待其完全解冻后再下锅，可这样煮出来的饺子口感不好，不管是用冷水还是开水下锅，都会出现饺子破皮粘锅的情况。
煮冻饺子，有人用开水有人用冷水，都错了!没时间做饭，吃速冻饺子是最方便的，下锅煮3分钟就能吃了，好吃又舒服，所以很多人都会买一些速冻饺子放在家里，比如我通常就会买3种馅儿的，全家人都能吃到自己喜欢的饺子。
过年期间，大家应该都不少吃饺子，很多人离家一年，就想念家里的饺子。但是在家待这么多天，饺子应该也吃腻了吧！我一个东北朋友告诉我，这几天开始化冻了，春节前包了十多斤的饺子还没吃完，这几天顿顿离不开饺子。还好北方人以面食为主食，吃饺子他们最在行了。
