大家好！我是爱美食、爱分享的阿苷！每天都会定时更新美食，喜欢美食的朋友不妨也跟着做一做。请关注我！这样就能轻松找到我！今天给大家分享一道好吃的扁豆角炒腊肠，喜欢吃扁豆角的朋友，一定要收藏这种做法，闻着香，吃着更香！豆角，是一个比较庞大的蔬菜品系。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右 主料 梁食土家香肠80g 豆角150g辅料 蒜末 盐 油 1. 取锅烧水，水开后放入辣肠煮15分钟2. 将豆角洗净切段备用3. 将煮好的辣肠切片备用4. 切少许蒜末备用，平底锅烧热倒入少许油，放入蒜末煸炒出香味5.
荷兰豆炒香肠作者：_愣愣小姐 创建时间：2013-06-19 14:26:22 描述：荷兰豆脆脆的口感清甜的味道一直是我的最爱啊！用料：荷兰豆 香肠 盐 味精 步骤：0. 荷兰豆去头尾。过烧开的热水汆烫至变色。捞出沥干水。1. 香肠切片待用。2.
家常菜之扁豆炒腊味，创新做法，五味调和，清香爽脆不腻小时候家里穷，小年过后，别人家杀年猪了，热热闹闹，欢声笑语，一派欢庆景象。而我家则是静悄悄的，别说猪了，连鸡可能也没有，要等到差不多年三十或者是二九，从外地工作的父母回家，才能定夺。
扁豆含有多种维生素和矿物质，经常食用能健脾胃，增进食欲。复天多吃一些扁豆有消暑、清口的作用。中医认为：扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。1，原料：扁豆，烤肠一根切成小丁。,2，扁豆摘去老筋，焯水，要多煮一会破坏掉皂甙和血球凝集素。
每年一到冬天，很多人就开始忙碌起来，都忙活着做腊味，过去是因为没有冰箱存储肉类，将肉类晒干后就可以多保存些时间了，而现在大家这么忙活，是因为腊味和新鲜肉相比，吃起来别有一番滋味，这种又干又冷的天气特别适合做腊味，腌制、晾晒都不怕坏，其中灌香肠很受欢迎，做好了简单一炒非常美味，巨好吃的下饭菜，不知道你家灌香肠了吗?
一份四季豆炒腊肠，搭配一碗白米饭，脆嫩营养又解馋，家人都爱吃。老一辈人都说“秋吃豆，胜过肉”，相对于市面上各种各样的豆类蔬食来说，营养成分甚至比普通的肉类更加丰富，就比如生活中常见的长豆，蚕豆，扁豆，四季豆，荷兰豆等等，那都是颇具下潜质的豆类食材。
