大家可能发现了，最近这几年在茶叶市场上面出现黄金芽这样的一个新品种，特别是在礼品茶的市场很是活跃。黄金芽这个名字一听起来，很多人以为是黄茶，看茶色是黄色的，看汤色也是黄色的，很多人以为是黄茶，其实不然，黄金芽其实是绿茶。
黄金芽这一名字，是不是都误导了大家，以为黄金芽是属于一款黄茶呢?黄金芽是属于山茶属的茶类，因为是属于光照敏感型的茶叶，因此在养殖的过程中，因为特殊的要求以及操作，才让一款黄金芽呈现出好看的鲜嫩黄色，那么一款黄金芽是属于什么茶呢?
黄金芽是安徽省广德市的茶叶，属于绿茶，但是可别以为它就是绿色的，字如其茶，是黄色的，因其品种稀缺、培育难度大，因此被称为“茶中大熊猫”，“黄金芽”最大的特点“四黄”:鲜叶金黄、干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄。
但好茶的口感变化不会因为这些外在因素变化太大，雀舌基本上有两种工艺，目前蒸汽杀青工艺是主流，炒青做的人极少,但炒青雀舌的香气口感肯定在蒸青雀舌之上补图茉莉花茶：最右边一张是张一元的金罐茉莉，茶汤浑，后有甜蜜味，我以为是陈茶，陈茶放久了之后会突变混浊，隔夜茶犹盛，有的时候我无法判别
