冬季来临，大家都喜欢吃火锅。但火锅吃不对，也容易危害身体健康。对此，张家界市卫生健康委发布冬季火锅消费安全提示：外出就餐 看仔细外出吃火锅时，应查看餐厅是否有食品经营许可证或餐饮服务许可证，尽量选择门口有笑脸标识、动态等级为优秀的餐馆就餐。疫情形势下，尽量减少外出就餐。
本期导读:天冷了，做一锅麻辣火锅面条，荤素搭配，香辣过瘾，浑身热乎乎的。天冷了，火锅特别受欢迎，很多人家的冰箱里都存有一些涮火锅的食材，可以利用这些食材，天冷吃面条，喜欢吃热汤面，今天教你做一道麻辣鲜美又暖胃的火锅面，用火锅底料做汤料，配上一些自己喜欢吃的食材，丸子类和青菜，可繁可简，荤素搭配。
“立冬时节吃火锅，热气腾腾暖洋洋。”立冬已至，寒风初凉，此时最适合与朋友家人一起吃一顿热气腾腾的火锅驱散寒意，温暖心灵。毛肚爽脆、羊肉鲜美、鸭血嫩滑……美味的食材在滚烫的锅中翻滚，碰撞交织出千般滋味，每一口都是对生活的热爱和期待，是属于冬日的美食仪式感。
健康吃火锅要注意以下几点：1.从锅中刚捞出的食物不要立刻放入嘴里，以免烫伤口腔和食道黏膜，造成口腔溃疡。2.建议食用清汤锅，麻辣锅虽然美味，但对胃肠的刺激很大。而且，辛辣物吃得太多也容易“上火”。3.如果吃火锅时还想来碗热乎乎的汤，请在开涮前喝。涮后的汤，怕不是那么友好。4.
天冷安排一顿火锅美滋滋！没有什么问题是一顿火锅解决不了的~大家知道吃火锅有哪些讲究，怎样吃火锅才能做到美味又健康？医学顾问上海市同仁医院营养科谢华 副主任医师当下，美食界江湖地位最高的莫过于涮锅，南方火锅北方铜锅，到处热气腾腾，十足美味！那么，怎么吃火锅更健康呢?
