主料：洋葱156g，茄子300g，胡萝卜80g；辅料：蒜末少许，葱段少许，盐少许，生抽一汤匙，豆瓣酱一汤匙，食用油适量，水适量；配方：1.准备食材：茄子滚刀切块，胡萝卜切丝，洋葱切丝，蒜切成末，葱切成段。2.放入足量的油在锅内，大火至五成热，倒入茄子，炸约一分钟。3.捞出备用。
来源：美食探索家 嗨，亲爱的粉丝们，今天我想和大家分享一些炒茄子的独特方法和技巧，如果觉得有帮助，欢迎关注哦。茄子是餐桌上很常见的一道家常菜，像红烧茄子、肉末茄子、蒜泥茄子等，都是大家喜爱的菜式。这些茄子菜品不仅做法简单，味道也非常好，深受人们喜爱。
茄子这吃法太香了，我家一周吃6次，上桌就抢光，营养又解馋。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？茄子是我们日常生活中最常见的一种食材啦，但很多朋友都说，炒茄子实在是太麻烦了。
