胶原蛋白是体内含量最丰富、分布最广泛的蛋白质，占体内蛋白质总量的30%左右，主要存在于骨骼、肌腱、韧带和皮肤中，具有由3条α链组成的三螺旋结构，这种结构十分稳定，所以胶原蛋白能像“支架”一样，支撑和保护着皮肤，但也正因结构稳定，不易被分解，决定了胶原蛋白不容易被人体吸收利用。
随着健康经济、颜值经济的兴起，消费者对养生、抗衰的需求日益增加，多元化的营养补充方式也走进了消费者的生活，其中，口服美容以其安全健康的特点，受到了更多人的喜爱，而口服胶原蛋白肽作为其中的重要品类，也受到了诸多关注。
本次论坛由北京营养师协会联合中国抗衰老促进会功效营养科技工作委员会共同主办，中国营养学会社区营养与健康管理分会、北京市营养学会支持，邀请整形医学皮肤科、临床营养学、食物营养学等多学科专家学者围绕人们普遍关注的皮肤、营养、美容话题深入探讨。
胶原蛋白肽胶原蛋白肽，在阿拉斯加海域水深50—150米处定点捕捞鳕鱼，捕捞上岸后，用单冻机-40℃速冻，把鳕鱼加工成鱼肉产品，鱼皮提纯，制作成胶原蛋白肽产品作为营养品。保证其是目前最纯净的“绿色”产品。皮肤的衰老过程就是胶原蛋白的流失过程。
来源：【人民日报健康客户端】“胶原蛋白和胶原蛋白肽的主要区别在于分子量，胶原蛋白本身是以蛋白质的形式进入到体内，会被胃蛋白酶裂解，在功效性上是偏弱的。但胶原蛋白肽相对来说分子量很低，能够被主动转运和消化，吸收效率更高。
来源：【人民日报健康客户端】“胶原蛋白肽在功效营养医学领用愈发广泛，很多研究显示，胶原蛋白肽对健康的作用中，不仅限于皮肤抗衰，更多的研究目前聚焦在其对于关节软骨再生、减少关节疼痛、修复运动损伤及肌少症等方面的辅助作用。
