海胆黄色部分是什么

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海胆怎么处理？海边人告诉你不能只用水洗，牢记5点，干净无杂质
海胆的身体呈球形，外面长满尖刺，虽然外形比较丑陋，但是壳内的海胆黄味道鲜美，营养丰富，是非常珍贵的海产品之一。新鲜的海胆生食和蒸鸡蛋糕都是非常的美味，只是它的外壳如何处理却难倒了不少喜爱它的人。
爱做饭的小队会计
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“海中仙丹”有多少“腿”我们吃的是它什么部位？
滨城市民餐桌上的常见美食。王垒摄王垒摄文大连新闻传媒集团记者徐婷图除署名外由受访者提供大海在带给我们美景的同时，也给我们带来了丰富的海产品，作为家乡靠海的大连人，喜欢的海鲜更是举不胜举。
光明网
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恢复堂食后第一件事！这9种海胆料理即刻安排
2021年，因为北海道发生了大量海胆死亡的灾害，导致海胆价格一度暴增至2020年的两倍。2022年的初夏，日本海胆价格却突然暴跌至平均年份的一半。究其原因，竟是上海封控导致日本海胆需求量下降，价格出现了断崖——仅凭一座城市的消费就能影响整个市场的价格，上海对海胆的爱如此直白！
美食台
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海胆蒸蛋只有蛋？水产专家：这个季节存在海胆没有“海胆黄”的情况
这两天，一位游客在海南三亚大东海旅游区的某餐厅吃海胆蒸蛋的时候，发现没有海胆，只有蒸蛋，引发持续关注。
人民日报健康客户端
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选购海胆怕被坑？快来看看，海胆知识指南吧
说道海鲜，北方人平时接触得少，所以去海边旅游啊，就想尝尝鲜，这不一不小心就被坑了。说起海胆，它可是地球上最古老的动物之一，已经在地球上生活了5亿多年了，比恐龙还要早出现。
路行九玄
外壳坚硬浑身长满刺，内心无比柔软，这是什么海鲜？
大家好，给大家介绍一种食材，外壳坚硬浑身长满刺，内里的肉又无比柔软，有海中“刺猬”的称呼，它就是一种非常珍贵的海珍品海胆。
早茶月光奋斗中
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5种可以“生吃”的海鲜，很多人接受不了，吃过一种就算你厉害
不同的海鲜有不同的吃法，可以蒸，可以爆炒，可以烤，有一些海鲜还可以生吃。这5种可以“生吃”的海鲜，很多人接受不了，吃过一种就算你厉害。
美厨娘刘小萌
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吃海胆没有胆黄正常吗？网友：在海南生活了10年，从没吃到胆黄
最近三亚海胆事件成为了大家关心的话题，一位游客花了220元买了6个海胆，却发现海胆里面只有蒸蛋，并没有胆黄，和商家理论后，并受到了服务员的威胁，此视频一经发出，立刻引起了轩然大波。
早妈美食
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经典威海菜丨海胆蒸蛋，美味正当时！
原料：活海胆8只，鸡蛋4个，食盐5g，生抽10g，味1g，大葱5g，青椒5g，红椒5g，胡椒粉1g，花生油20g。
威海新闻网
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三亚海胆蒸蛋，壳还在，胆没了，这季节的海胆真的没胆？
李先生到海南三亚旅游，在大东海旅游区用餐，点了一份6只海胆蒸蛋，下著的时候却懵了，说好的海胆蒸蛋呢?
徐德文
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世界顶级海鲜大全(二、贝类)
砗磲主要分布在印度洋、太平洋海域。砗磲，中国共有6种，分布于台湾和南海各岛礁。砗磲全部种列入《世界自然保护联盟》2013年濒危物种红色名录Ver 3.1。
健康管理人
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比脸大的带子贝、1.6米长的带鱼、带子海参……大连人的夜市美食鲜溜到咋舌！
辽宁大连位于辽东半岛最南端，跨接黄海、渤海两大海域。北纬39度的自然馈赠，更赋予了大连“高温低盐、三面环海、四季分明”的特征，因此也被称为北方明珠。无海鲜，不大连，“海鲜之城”的说法一直闻名遐迩。
东北新闻网
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旅行这些年，吃过许多不同海胆，还真没遇到过，吃不出胆黄的情况
旅行了好多年，吃过各种世界美食，不同海鲜有不同合适吃的季节，就像“大闸蟹九雌十雄”，包括青蟹、蛏子、海胆等等，都有合适吃的季节，季节选的不对，往往这个海鲜品种就不好吃，不肥美，吃海鲜点当季好吃的品种，本身就是一门学问。
金蛋的旅程
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人间至味：蓝色大海的“长岛馈赠”
长岛，又称庙岛群岛、长山列岛，位于胶东、辽东半岛之间，黄渤海交汇处，地处环渤海经济圈的连接带，东邻韩国、日本。
光明网

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