编者按：在中国能生产出世界三大美食之首的鹅肝酱，其地道和味美连挑剔的欧洲人和法国人都佩服地竖起大拇指赞叹“the best！”（棒极了！）。国产鹅肝酱要在欧洲、特别是在鹅肝酱的故乡法国获奖，其实是一件极其困难的事。而王溢炯做到了！他用了17年的时间、1.
记者 马小杰 王佳潼法国菜是西餐的“鼻祖”，而鹅肥肝是法国菜的经典，也是西餐类最高档的贵族食品，很多人以食用鹅肥肝来夸富显贵。凡盛大庆典或宴请贵宾，鹅肥肝作为一道久负盛名的传统菜总是以法式套菜的头牌身份出现。近年来，鹅肥肝以其味美和保健作用逐渐为东方人所接受。
版权声明：本文首发自瘦龙健康，中国肥胖问题的死磕侠，我已委托“维权骑士”为我的文章进行维权行动。免责声明：以下的文字，不做任何医疗建议，只做信息分享，请在专业人员的指导下进行。请随意转发到朋友圈，如需转载请联系后台。本文编辑字数3006字，预计阅读时间，9分钟。
提起被称为世界三大珍馐之一的鹅肝你可能首先想到的是法国其实，人们在全球各地品尝到的美味鹅肝有可能来自中国东部的一个县城安徽省六安市霍邱县位于大别山间、淮河中游南岸水系发达，农业、畜牧业底蕴深厚中国向全球出口的鹅肝中有约一半就产自这里玫瑰鹅肝、樱桃鹅肝、红酒金砖鹅肝……在霍邱当地的
说到当今世界上顶级美食，大家首先想到的就是鹅肝，松茸和鱼子酱，而鹅肝作为法国料理中最经典的一道菜，倍受世界各地土豪的追捧，虽然鹅肝美味，制作过程却极其残忍。为何鹅肝被称为“顶级残忍美食”，看完喂养过程后，你还想吃吗?
潮汕人以狮头鹅为基础，形成了独特的卤菜文化，使潮菜的卤味名扬天下，其中就包括著名的卤水鹅肝。好的鹅肝潮汕人习惯称之为“粉肝”，而差的鹅肝称为“橂(潮汕音：殿)肝”。粉肝完整光滑，肉质极其细腻，香浓异常，唇齿留香，是可与法国鹅肝相媲美的奢侈美食。
在电视剧或者电影里，经常可见西装革履的男主和身着晚礼服的女主，高贵优雅地在法式餐厅里，烛光美酒，享用鹅肝。这种情景既浪漫，又高雅。每一口鹅肝入口，都是高贵的体验，美味的享受。所以，提起鹅肝，不由自主地就会联想到法国菜。
王佳潼 潍坊报道 通讯员 赵晨旭提及鹅肥肝，大多数人会联想到法国的高级餐厅，它是世界著名的美食之一，与松露、鱼子酱并称为西方三大珍馐。然而，在潍坊市临朐县，这项高端食材的生产却悄然兴起，逆袭成为当地的“土特产”，成为县域经济高质量发展和乡村振兴的新引擎。
说到鹅肝大家应该都不陌生，它出现于公元前25世纪，最早由古埃及人发现并作为主食食用的，古埃及人发现生活在地中海区域的野鹅在进行迁移时，会吃下很多的食物储存能量，这时的鹅肉十分肥美，捕捉也变得轻松容易，在古埃及人第一次吃到鹅肝时，就被鹅肝吸引住了，味蕾受到了前所未有的享受，从这之后，鹅肝也成为了古埃及的美食文化。
央广网六安1月12日消息（记者徐秋韵）承载着干饭人吃鹅肝自由愿望安徽六安霍邱县朗德鹅最近火了！近日，安徽六安市霍邱县各乡镇和相朗德鹅产业企业负责人，纷纷喊话南方“小土豆”北方“小冻梨”们，来霍邱实现鹅肝自由。
肥鹅肝号称美味之王，吃起来肥美丰腴，入口即化。但鹅肝虽好，往往又让人却步。原因有二：一是价格昂贵。在法国，鹅肝与黑松露、鱼子酱并称为三大奢侈美食，消费自然不菲；二曰道德障碍。鹅肝产业因为存在强制填饲环节而被认为“不人道”，一些国家已经立法限制，更多人因为害怕受到道义谴责而禁食。
