北方人喜欢吃面食，除了馒头，包子，发面饼，最受欢迎的面食就是面条了。北方比较出名的面条有河南烩面，山西刀削面，吉林延吉冷面，兰州拉面，老北京炸酱面等等，南方比较出名的面条做法有重庆小面，武汉热干面，四川担担面，福建卤面，闽南沙茶面等等。
中国饮食文化丰富，单说面食，就令人眼花缭乱，垂涎三尺。虽然说，北方人爱吃面，南方人爱吃米，其实，在南方待久了，不难发现，有些南方地区，也非常的爱吃面，比如说苏州，大大小小的面馆，还是本地人为主，一碗苏式面，浓浓的江南情调。
山东人爱吃面，凡是跟面有关的食物，基本上都有。不过，山东人说吃面，一般是面条。滕州大肉面，典型的鲁南风味，份量大，口味重，一碗大肉面，满满当当，估计南方人都吃不完，而且面条劲道，一般是手擀面，在配上辣椒和蒜瓣，捣碎了，就面一起吃，味道很浓烈，却很上瘾，就单说这生吃辣椒和蒜瓣，恐怕很多人就受不了，只能说爱吃的人顿顿想，不爱吃的人，见了就怕。
我们北方人，最喜欢的面食就是面条了。面条食用方便，营养丰富，做法多种多样。像汤面啦，炒面啦，拉面，凉面等等。使用不同的做法，然后搭配上不同的食材与酱料，能瞬间带给你不一样的口感。一碗面条下肚，立刻就能解除你饥饿与疲惫，很是方便。
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和爱不可辜负，春天到了，据说今年的春天比较冷，从气温上说会直接从冬天到夏天，所以大家春季的新衣服钱又省下来了，可以多买些好吃的，说到美食，我最喜欢吃的就是面条，无论什么时候，只要家里有10把挂面，我就可以好好的吃一个月。
在童年的记忆里有一段歌谣:深山冷箐，荞麦当顿。于是，母亲在柴火上放上一口大铁锅，盛上半锅水，等大锅里的水烧开了之后，从竹楼的篱笆下放一大把面条在锅中的沸水里煮，同时在家里的煤火上架上一口小铁锅，在屋后的韭菜地去割一把韭菜洗干净，用菜刀切细，等在小锅里做好油辣椒水后，洒上一把香喷喷的细韭菜。
