大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道家常菜“香菇小炒肉”，由五花肉、香菇等制作而成，制作简单，香菇含有维生素B群、铁、钾、维生素D原等元素，口感鲜香、香辣适口。
炒肉丝，要想肉丝不柴不腥，嫩滑如豆腐，大厨教你3招，别还不知道。炒肉丝，要想肉丝不腥不柴，嫩滑如豆腐，这第一个诀窍要学会就是，肉丝一定要提前腌制，切好的肉丝放在碗中，放少许的盐鸡精味精，葱姜丝，料酒，胡椒粉抓两下，去腥增香，然后再淋上点清水抓匀，让肉丝吸足水分，等会炒的时候才不至于水分过度的消耗，导致口感发柴，这一点大家要记好。
只要炒肉丝，就学会这“3诀窍”，肉丝不柴嫩滑好吃，看完就明白了。像是芹菜肉丝，蒜苔肉丝，炒出的味道很好，但就是肉丝发柴嚼不动，今天我就分享给大家，我们饭店处理肉丝的三个诀窍，大家只要学会，保证炒出的肉丝，不柴鲜嫩入味特别好吃，废话不多说，接下来就把这三诀窍，分享给大家。
蘑菇炒肉是一道很多家庭都喜欢做的菜，蘑菇鲜美，肉就不用说了，可以说是一道在普通不过的家常菜了，很多人会觉得自己炒的和别人家或者饭店炒的，总是差点味道，其实他们只是学会了这样一个小妙招，让自己的蘑菇炒肉吃起来味道更加丰富，回味更加悠长~
