随着白茶走进大家的视线，它的价值也逐渐被茶友们所挖掘，在中国民间有一个关于白茶的说法，即“一年为茶，三年为药，七年为宝”，由此可见，当白茶陈化后的年份越老，其药用价值也越高，因为白茶的多酚类物质会氧化，转化为咖啡碱、茶氨基、黄酮等成分。
但近期通过对不同类型的茶的研究发现，白茶是唯一一个用冷水浸泡的茶汤却具有高氧化活性的茶叶。文章开头有这样一段描述:“最近在美国和欧洲，白茶受到越来越多的关注。白茶是一种产于中国的非常稀有和珍贵的茶叶品种，因为茶叶的采摘仅在春季天刚亮芽还未打开的特定时间，故产量非常小。”
嗓子干、喉咙疼，办公室里咳嗽声不断，流感季，你中招了吗？不喜欢吃药的朋友，不妨试试喝白茶。周末在家安排了老白茶炖梨，亲测服用后嗓子舒服多了。取五年以上的老白茶，一颗雪梨切丁或片，一同放入养生壶煮约，煮开后10分钟可饮茶。可多次续水继续煮，梨煮软可食，茶则煮到没有滋味为止。
长期喝白茶对容颜的好处。在白茶行业内，流行一句话说:“不是你容颜易老，而是你福鼎白茶喝得太少。”都说福鼎白茶有很好的美容养颜功效，根据浙江大学茶学系教授屠幼英从2015年开始一直延续至今的研究表明，福鼎白茶对相关酶有抑制作用，因此它不仅有消炎和抗氧化的效果，还对胶原蛋白，弹性蛋白有很好的保留作用。
