在长板巷农贸市场里，52号摊位是个卖杂鱼、螺蛳、河蚌、黄鳝的小摊位，低调又非常不起眼。塘螺剪起来容易，但是也架不住量多，这活儿看看简单，可是一般人剪两三斤手就累僵了，邱大姐一直都是一个人管摊，丈夫有其他工作，只能偶尔来帮忙。
徐师傅的剪螺蛳“神器”还记得前段时间，菜场出现的剥毛豆“神器”吗？轻轻松松，让大家开了把眼界。妈妈再也不用担心我剥毛豆。近日，在胜山菜市场，买菜的村民又被一台“神奇”的剪螺蛳机器给吸引住了，只要把螺蛳倒进机器，剪好的螺蛳就“哗啦哗啦”吐出来了。
卖螺蛳的美食店门口天天排长队清明未到，螺蛳先热。这段时间，螺蛳走进了不少马大嫂的“菜篮子”。在一些农贸市场里，一个摊位一天能卖掉400多斤螺蛳，且销量还在节节攀升！与此同时，一些以烹制螺蛳出名的特色小店也开始热闹了起来，有的店老板直接告诉食客，“想吃螺蛳，要么赶早，要么就排队。
清明时节，草长莺飞，蛰伏休养一冬的螺蛳肥硕鲜嫩，正是适时而食的佳品。螺蛳，该是清明这个节气人们舌尖上的美味。我们这里是苏北水乡，河塘沟渠纵横交错，螺蛳寻常能见，人们常叫它“螺螺”，个头大的叫“牛眼螺螺”。螺蛳潜伏一个冬天，春暖花开，才从泥中苏醒过来，肉质肥而嫩。
螺蛳是营养丰富的风味美食，肉质爽脆，味鲜香甜，含有蛋白质等营养物质，有健胃、促进食欲的功效，深受广大人民的喜爱。尤其是在两广地区，不管是餐馆，还是大排档、烧烤摊，炒螺都是一道热门菜。很多人吃螺蛳都是用牙签挑出来的，很麻烦，感觉这个螺蛳吃得没有一点灵魂。
作为一个水族爱好者，观赏鱼、观赏虾、观赏螺的养殖都算是新手吧，没有大神们20-30年的经验，只有几年从团灭到养活再到繁殖的一点经验，和每天操心后的快乐，希望将这里面的趣事、苦恼、经验分享给大家，也欢迎同好的朋友们来指点，一起交流，找到有共同兴趣的朋友们。
潮新闻客户端 记者 黄葆青都说“明前茶贵如金”，很多人不一定舍得买明前茶，但是明前螺蛳一定会买来尝鲜。 “清明螺，赛过鹅”这句话能一直流传，正是老百姓对它好吃的长期肯定。小小的螺蛳里，藏的是春天的味道。
嘬嘬螺壳表面的油辣鲜香，唇舌合作发力嗍出肥美丰腴、细腻可口的螺肉，然后酣畅地饮下一大口清爽啤酒，这番让不少“吃货”欲罢不能的操作，点缀着很多城市盛夏夜晚的人间烟火。然而，也有些说法让“嗍螺人”心里犯堵：田螺都是臭水沟里长的，是寄生虫的安乐窝。那么，嗍螺到底安全吗？
清明前是吃螺蛳的最佳时节，此时的螺蛳个头最大、最为肥美。民间也素有“明前螺，赛肥鹅”的说法。走，跟随记者镜头去华亭镇连俊村，去品尝这碗“鲜掉眉毛”的美味。3月25日下午，记者在华亭镇连俊村看到，河边金灿灿的油菜花开得正好。油菜花素有报春使者之称，此时的螺蛳也称之为“菜花螺蛳”。
春天里除了各种野菜鲜嫩得让人馋，江河里的一些鱼虾之类的也是非常鲜美的，小厨今天买了两种很鲜美的小东西，河螺蛳和小白虾，这两种都是淡水生物，味道有着不一样的鲜美，螺蛳肉有嚼劲，小白虾则肉质软嫩细腻，我把这两放到一起烧，一点不违和，味道鲜美得不要不要的。
出门郊游，暖暖的风吹得人浑身自在。前几天第一次摸了螺蛳，上瘾了，夕阳西下再摸几个螺蛳回家喽。在湖边装了一大桶湖水回去，养螺蛳土泥沙。螺蛳用湖水搓洗掉表面的泥沙以后，就可以养起来啦。瞧，已经吐出来一些了。
