大众网·海报新闻见习记者 朱铜辉 孔潇 济宁报道“渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”。孔府菜《阳关三叠》借用唐代诗人王维的千古绝唱《赠别》谱写的曲子为菜名，此菜多用于饯行宴会，以表达主人的送别情意，预祝旅途顺利平安，友深谊挚，情意绵长。
来山东，这些美食一定不能错过！来山东走一圈，吃得让你扶墙走!每个城市都有专属的味道，令人唇齿留香，难以忘怀。山东自然也不例外，美食可谓是数不胜数。快收藏起来这份山东美食图鉴，将“饕餮”美食一网打尽！济南/泉水宴来济南，不吃一顿正宗的泉水宴，绝对有失此行。
有朋自远方来，不亦乐乎。两千多年前，至圣先师孔子就发出了“好客山东”的诚挚邀约。9月27日至10月7日，2024中国国际孔子文化节在山东曲阜举办，让我们一起走进孔子家乡，跟着孔子游山东，邂逅岱青海蓝，畅享齐风鲁韵。
历史上，共有12位皇帝19次幸临曲阜，其中最特殊的一位便是乾隆皇帝，他极为尊崇孔子，一生曾八次幸临曲阜，分别于乾隆十三年、乾隆二十一年、乾隆二十二年、乾隆二十七年、乾隆三十六年、乾隆四十一年、乾隆四十九年、乾隆五十五年至孔庙祭祀孔子。
飘汤鱼丸饮食文化最能体现一座城的“性情”，最能展现一地居民的生活态度。济宁历史文化悠久，是儒家文化、水浒文化、运河文化的重要发祥地之一。儒家文化创始人至圣孔子、亚圣孟子皆出生于此。济宁不仅拥有深厚的文化底蕴，美食也是独具风味，让人流连忘返。
编者按：春节，是中华民族最隆重的传统佳节，承载着无数的文化记忆与情感寄托。从古老的剪纸艺术到热闹的舞龙舞狮，从精致的糖画制作到传统的庙会民俗，每一项非物质文化遗产都与过年的习俗紧密相连，为春节增添了别样的色彩。
民以食为天，食物是生存的物质基础，我国作为世界三大烹饪王国之首，可见技艺与地位之高超。说到吃，我国地域辽阔物产丰富，十里不同风百里不同俗，其实早在春秋战国时期，南北方菜肴的风味就表现出差异了，到了唐宋时期，南北方各自形成体系，到了清代，鲁菜、川菜、粤菜和淮扬菜已经成为了最具影响力的地方菜。
齐鲁网·闪电新闻4月30日讯 近年来，山东省财贸金融工会以劳模和工匠人才创新工作室建设为载体，打造工匠创新品牌。在餐饮行业，当鲁菜遇上历史典故和传统礼乐，一桌“齐鲁文化名宴”为我们呈现出一场极致的视听盛宴。
浸润儒家文化、传承千年至今的孔府菜，素以“名雅味中、器美技繁”著称，其烹饪技艺列入国家级非物质文化遗产名录，是我国烹饪文化宝库中的瑰宝和儒家文化在美食中体现的重要载体，更是来自孔孟之乡传播儒家文化的最动听的声音。
仲秋时节，一早一晚天气已有些凉意。9月26日，在济宁市曲阜东方儒家花园酒店后厨，九转大肠、㸆大虾、炸灌汤丸子、干烧鲳鱼、爆炒腰花等鲁菜一应俱全。而在一个角落里，厨师长徐忠新正对着一个梨“使劲”：拿着小刀一点一点雕刻一个“诗”字，这是一道有名的孔府菜，名叫“诗礼银杏”。
