白芸豆是芸豆的一种，原产自美洲，现在在我国的云贵高原和四川地区有着广泛的种植。白芸豆的颗粒肥大整齐、大小和蚕豆差不多、颜色洁白。【营养价值】①白芸豆富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种微量元素及维生素。白芸豆富含钾和镁，钠的含量很低。
【出处】《陆川本草》【拼音名】Bái Fàn Dòu【别名】云藊豆、四季豆、龙爪豆(《植物名实图考》)，唐豇、隐元豆(《植物学大辞典》)，云豆、六月鲜、龙骨豆、二生豆、三生豆、唐豆(《中国主要植物图说·豆科》)，白豆、粉豆(《陆川本草》)。【来源】为豆科植物菜豆的种子。
白芸豆，相信大部分人对这种豆子很陌生，很多人可能听都没听说过。因为家里制作方法的原因，小时候我一直不怎么喜欢吃白芸豆，到长大后才慢慢接受，通过更深入地了解才发现，这种名不见经传的豆子确确实实是个好东西。
导语：秋天，少吃土豆多吃它，一次买10斤，煮好存冰箱，营养解馋真省事！“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间~大家好，我是晓峰。
吃10种豆类食物能美容养颜1、黄豆——美容抗癌黄豆有健脾、润燥、消肿的功能。黄豆的蛋白质含量高且质量优，它可以增加人体的骨密度，促进骨骼健壮。黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，能明显的改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。大豆同样有美容、抗癌的功能。
我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，可以降低患病的概率。红豆补心红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖。
