来源：【中国食品报融媒体】生物活性肽是由短氨基酸序列组成的特异性蛋白质片段，存在于各种富含蛋白质的食物中，具有广泛的生物功能，包括抗菌、抑制血管紧张素转化酶（ACE）等，并具有特异性高、毒性低、结构多样性高和分子质量低等特点。
前不久，在2020年上海市科学技术奖的获奖名单中，有一项技术发明奖一等奖就颁给了乳酸菌研究领域的科研团队，即“高活性乳酸菌发酵剂创新关键技术及应用”，主要完成人为上海理工大学的艾连中团队，项目同时得到了上海市农业农村委员会科技兴农项目的大力支持。
来源：中国网 那个推出过大黄鱼、贻贝的“一米八”，开始做酱菜了。 这款名为“盐中甜”的酱菜，9月10日起已正式在天猫“盐中甜旗舰店”和上海、杭州的盒马超市上架，9月下旬将陆续登陆北京盒马等其他超市，未来还会逐步覆盖全国其他渠道。
来源：【河北经济日报】河北经济日报记者 弓幸民“企业发展就像跑一场马拉松，想要冲破胜利终点必须坚持长期主义。只有具有创新活力和科研硬实力的乳企，才能在市场中生存并取得发展。我相信，未来世界上最好的奶粉一定在中国，最强的乳企也应该在中国。
